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大勧め 新入荷 香露 上撰 本醸造 1800ml rae.tnir.org rae.tnir.org

香露 上撰 本醸造 1800ml

653円

香露 上撰 本醸造 1800ml

熊本県 熊本県酒造研究所 精米歩合/65%

原材料/米、米麹、醸造アルコール
容量 1800ml / 度数 15度

・お買いもの合計数量が2本以下は破損防止カートン代が必要です。

酒の神様の技を受継ぐ9号酵母発祥の蔵
県内酒造技術の向上のために発足された100年近い歴史ある蔵です。「酒の神様」といわれた野白金一博士を初代杜氏として迎え、この蔵発祥の9号酵母を始め、全国の吟醸造りに多大な貢献をした事でも有名です。この蔵で使われている熊本酵母(9号酵母)はフルーティな味と香りを生み出す酵母でピーク時平成4年の全国新酒鑑評会で上位292点中222点がこの熊本酵母を使用したお酒でした。そして酒造好適米の山田錦との相性の良さから「YK35」という言葉も生まれています。(※山田錦×熊本酵母×精米歩合35%にすれば金賞を取れるいい酒ができるとされたことから)今も手造りの良さ、伝統の技術を大切にし、阿蘇山の伏流水を利用して高品質のお酒を醸しています。

香露 上撰 本醸造 1800ml

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