日本酒 浦里 純米大吟醸 山田錦 720ml

日本酒 関東 茨城県つくば市 合資会社浦里酒造店
【浦里】うらざと 純米大吟醸 山田錦 火入 720ml
・要冷蔵(クール便)
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6代目蔵元、浦里知可良氏が自らの名を以って全国に放たれる新ブランド【浦里(うらざと)】
小川酵母で醸した酒の特徴である、酢酸イソアミルと呼ばれるバナナやメロン様の吟醸香と低酸性の特徴を全面的に酒質に反映させた、THE小川酵母吟醸酒を貫く、新ブランド。
こちらは、純米大吟醸の山田錦です。
トラディショナルな小川酵母を追究研鑽する事で醸された、純米にして唯一無二の透明感溢れるクリアな酒質。
イソアミル系の穏やかな含み香とフレッシュな淡麗旨辛な酒質が、酒単体で出しゃばることなく料理に寄り添い、共に引き立て楽しむ食中酒として驚くべき完成度を魅せています。
酒米の王様「山田錦」と、茨城の吟醸酵母。
小川酵母の芳醇な香りと、山田錦ならではの繊細な旨みを引き出しています。

心酔わせる茨城酒を、こころゆくまでお楽しみください。
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■スペック(参考値)
・精米歩合　山田錦 50%
・酵母　明利小川酵母
・日本酒度　+4
・酸度　1.1
・アルコール度数　15%