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シードル スペイン・アストゥリアス シードラ ナチュラル トラバンコ D.O.P. セレクシオナーダ

555円

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スペイン・アストゥリアス州にあるSidra Trabanco(シードラ トラバンコ)社の所有する果樹園で自然栽培されたりんごだけを使い、伝統的な栗の木の大樽で野生酵母によって数週間にもおよぶ自然発酵でつくられたシードラ・ナチュラルはアルコール発酵の他に乳酸発酵をしている、もはや発酵食品と言っても過言ではない、世界にも類を見ない「極辛口」のシードルです。
ビールのランビックとほぼ同じ製法で造られており、シードル醸造の原点とも考えられています。
※製造工程にて薬品を使った清澄およびろ過をしていないため、濁りがあります。また、瓶底に澱状のものが溜まることがありますが、シードラ本来の香味成分の一部です。瓶を振って溶かし込んでからお飲みください。









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